红烧大虾怎么做好吃(红烧大虾的家常做法具体步骤)

各位同学好，相信还有很多人对于红烧大虾怎么做的相关问题不太了解，今天给各位分享一下关于红烧大虾怎么做的解答，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！！本文目录导读：红烧大虾怎么做红烧大虾怎么做

红烧大虾是一道经典的中式菜肴，它的味道鲜美，口感酥脆，深受人们的喜爱，我将为大家详细介绍红烧大虾的做法。

1. 大虾：500克

2. 生姜：适量

3. 葱段：适量

4. 料酒：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 白糖：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 鸡精：适量

11. 清水：适量

1. 将大虾剪去须和脚，然后用刀背拍松虾身，使其更加入味，将大虾洗净，沥干水分备用。

2. 锅中加入适量的食用油，放入生姜和葱段，炒出香味，然后加入大虾，翻炒均匀。

3. 倒入适量的料酒，煮沸一会，这样可以去腥味，随后将大虾捞出备用。

4. 锅中再次加入适量的食用油，放入适量的白糖，用小火慢慢炒化，直到糖变成棕红色。

5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，使其上色。

6. 将大虾放入锅中，翻炒均匀，让虾身均匀上色。

7. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便炖煮。

8. 盖上锅盖，用中小火炖煮10-15分钟，直到汤汁浓稠。

9. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。

1. 大虾的大小可以根据个人口味选择，但是不要选择虾太小的。

2. 红烧大虾的关键在于火候的掌握，要用小火慢慢炖煮，才能使汤汁浓稠，虾肉更加入味。

3. 在炒化白糖的时候要小心掌握火候，避免糖炒糊。

红烧大虾是一道色香味俱佳的菜肴，它的制作过程相对简单，但是需要耐心和细心，希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐！

关于红烧大虾怎么做的问题分享结束啦，以上的内容解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！