红烧金昌鱼的做法大全家常窍门

各位同学好，相信还有很多人对于红烧金昌鱼怎么做的相关问题不太了解，今天给各位分享一下关于红烧金昌鱼怎么做的解答，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！！本文目录导读：红烧金昌鱼怎么做红烧金昌鱼的做法红烧金昌鱼怎么做红烧金昌鱼的做法

红烧金昌鱼是一道美味的传统菜肴，它具有鱼肉鲜嫩、香味浓郁的特点，下面将为您详细介绍红烧金昌鱼的做法。

所需食材：

1. 金昌鱼一条（约500克）

2. 姜块3片

3. 大葱一根

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 白糖适量

8. 盐适量

9. 食用油适量

10. 清水适量

步骤1：准备工作

将金昌鱼洗净，去鳞、去内脏，并用刀在鱼身两侧切几刀，以便入味，将姜切成片，大葱切成段备用。

步骤2：腌制鱼肉

将金昌鱼放入一个容器中，加入适量的料酒，腌制15分钟，这样可以去腥味。

步骤3：煎鱼

取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后将腌制好的金昌鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，同时要注意控制火候，避免煎糊。

步骤4：炖煮

将煎好的金昌鱼移至炖锅中，加入足够的清水，水面稍高于鱼身即可，再加入姜片和葱段，将锅盖盖上，用中小火炖煮20分钟，使鱼肉更加入味。

步骤5：调味

在炖锅中加入适量的生抽、老抽和白糖，根据个人口味调整用量，再加入适量的盐，继续炖煮5分钟，使调味料充分渗入鱼肉。

步骤6：出锅

待鱼肉入味后，即可将红烧金昌鱼捞出，装盘并淋上炖汤。

红烧金昌鱼的做法就是这样简单，它的色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁醇厚可口，您可以将其作为一道主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为一道下酒菜，搭配啤酒或白酒享用。

希望您喜欢这道红烧金昌鱼的做法，快来试试吧！

关于红烧金昌鱼怎么做的问题分享结束啦，以上的内容解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！