简单美味的家常红烧鸡翅做法,学会了再也不用去饭店了

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红烧鸡翅是一道家常菜肴，深受人们喜爱，它的做法简单，口味浓郁，肉质鲜嫩多汁，香气四溢，下面将介绍如何制作一道美味的红烧鸡翅。

– 鸡翅膀：500克

– 姜块：适量

– 大葱段：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 老抽：适量

– 白糖：适量

– 盐：适量

– 食用油：适量

– 清水：适量

1. 将鸡翅膀洗净，控干水分备用。

2. 锅中倒入适量食用油，加热至七八成热，放入鸡翅膀煎至两面金黄。

3. 另起一锅，放入适量的水，加入姜块和大葱段，煮沸后放入煎好的鸡翅膀，加入适量的料酒焯水。

4. 将焯水后的鸡翅捞出，用清水冲洗干净，控干水分备用。

5. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜块，炒出香味后加入鸡翅膀，翻煎均匀。

6. 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，让鸡翅膀均匀上色。

7. 倒入适量的清水，加盖炖煮30分钟，期间偶尔翻动鸡翅，以免粘底。

8. 炖煮至汤汁浓稠，鸡翅变得酥软入味后，加入适量的盐调味即可。

– 在焯水的过程中，可以加入一些料酒去腥，提升鸡翅的鲜嫩口感。

– 炖煮的时候可以根据个人口味加入一些香料，如八角、桂皮等，增添香气。

– 如果喜欢口感更加酥脆的红烧鸡翅，可以在最后的步骤中将鸡翅放入烤箱中烤至表面微焦。

红烧鸡翅的制作过程简单易懂，食材易于购买，是一道家常菜肴中的经典之作，它的口感鲜美，色香味俱佳，适合作为正餐的一道菜品，也可以作为下酒菜或宴会上的一道美味佳肴。

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