红烧肘子是怎么做的(红烧肘子的教程)

各位同学好，相信还有很多人对于红烧肘子怎么的相关问题不太了解，今天给各位分享一下关于红烧肘子怎么的解答，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！！本文目录导读：红烧肘子怎么及红烧肘子怎么做所需材料：准备工作炖煮肘子调制红烧汁红烧肘子上菜红烧肘子怎么及红烧肘子怎么做

红烧肘子是一道传统的中式菜肴，以其酱红色、香气扑鼻和肉质鲜嫩而闻名，下面我们来详细介绍一下红烧肘子的制作方法。

所需材料：

– 猪肘子：约1.5公斤

– 生姜：适量

– 料酒：适量

– 葱：适量

– 八角：适量

– 桂皮：适量

– 干辣椒：适量

– 冰糖：适量

– 生抽：适量

– 老抽：适量

– 盐：适量

– 清水：适量

准备工作

1. 将猪肘子放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。

2. 将猪肘子放入锅中，加入足够的水，加入料酒、葱段和姜片，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟。

3. 将煮熟的猪肘子取出，用清水冲洗干净。

炖煮肘子

1. 在一个大锅中加入足够的清水，放入煮熟的猪肘子，加入适量的生姜、八角、桂皮和干辣椒，调入适量的料酒。

2. 将锅放在炉子上，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖煮时间约为1.5-2小时，直到肘子变得酥烂。

调制红烧汁

1. 准备一个小碗，加入适量的生抽、老抽和冰糖，搅拌均匀。

2. 将炖煮好的肘子捞出，放入一个大碗中备用。

红烧肘子

1. 在一个平底锅中加热适量的食用油，加入适量的干辣椒煸炒出香味。

2. 将调制好的红烧汁倒入锅中，翻炒均匀。

3. 将炖煮好的肘子放入锅中，翻炒均匀使其均匀上色。

4. 加入适量的清水，加盖炖煮20-30分钟，使肘子更加入味。

上菜

1. 将炖煮好的红烧肘子盛出，装盘。

2. 可根据个人口味加入适量的盐调味。

3. 可以撒上一些葱花作为装饰，增加食欲。

红烧肘子的制作完成！现在您可以享用美味的红烧肘子了。

关于红烧肘子怎么的问题分享结束啦，以上的内容解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！