欣益奇自媒体冻冰虾是很多人喜欢的海鲜之一，因为其口感嫩滑、肉质鲜美，而且十分方便，可以保存较长时间。但是，很多人在烹制冻冰虾时容易犯一些错误导致口感不佳。那么，买的冻冰虾怎么做好吃呢？
首先，选择新鲜的冻冰虾非常重要。尽量选用新鲜的冻冰虾，不要购买已经褪色、变形或者明显有臭味的虾。新鲜的冻冰虾表面光滑，无明显裂缝，虾头和虾壳紧密结合，肉质紧实。
其次，解冻前要注意。不要将冷冻的虾放在室温下解冻，最好将其放入冰箱中慢慢解冻。如果需要快速解冻，可以将虾放在运作正常、干净的水中。避免使用热水或者微波炉解冻，这样会使虾肉受损并且易过期。
第三，尽量选择简单的烹制方式。冻冰虾的肉质本身就十分鲜美，在烹制的过程中，应该尽量避免加入太多其他的调味料。最好的方式是将虾煮熟或者煎炒，能够保留虾的鲜美味道同时不会让口味太重。
最后，注意时间和火候。对于烹制冻冰虾来说，时间和火候非常重要。如果煮的时间太长或者火候过高，就会导致虾肉变得很硬，口感变差，而火候不够，则会导致虾未熟透。一般来说，虾只需要烹制2到3分钟就可以了。火候也要掌握好，一般保持中大火即可。
在烹制虾的过程中，我们也可以根据个人口味，加入一些适量的调料提升口感。比如，撒上一些葱姜蒜，淋一些酱油、蚝油等。但是，这些调料都应该减少使用，以免掩盖虾本身鲜美的味道。
除了以上几点，还有一些小技巧可以让冻冰虾更加好吃。比如，煮熟的虾可以配合蒜泥白肉、姜葱虾仁等凉菜食用，口感更加丰富。
总之，烹制冻冰虾要注意以上几点，选择新鲜的虾、正确的解冻方式，尽量简单烹制，注意时间和火候，适当添加调料，即可做出美味的冻冰虾。
