茶树菇鸡汤是一种营养丰富的美食,味道鲜美,能够帮助增强免疫力,对于身体健康有着重要的作用。茶树菇富含多种营养物质,其中包括蛋白质、维生素、矿物质等成分,也被誉为“植物肉”,在素食中也有广泛的应用。而鸡肉则富含高蛋白、低脂肪的优质蛋白质,能够为身体提供多种必需营养素。
下面,我将为大家介绍茶树菇鸡汤的详细做法。
一、所需材料
1.鸡胸肉一块(约250克)
2.若干个茶树菇
3.若干个干香菇
4.若干个党参
5.若干个红枣
6.适量的姜片
7.适量的盐和胡椒粉
二、制作步骤
1.鸡肉切成小块,茶树菇洗净去除根部,香菇泡软洗净,党参和红枣用清水浸泡10分钟后沥干备用。
2.将适量的水倒入汤锅内,放入干香菇和姜片,煮沸后转中火煮约10分钟鲜香味全部出来后关火,把香菇和姜片捞出,放入冷水冲洗干净,香菇切厚片备用。
3.放入汤锅内的鸡胸肉和党参用小火煮熟,倒入清水(约750毫升)后再煮。
4.放入茶树菇和红枣,继续加热至水再次沸腾,调整火力焖煮20-30分钟,使茶树菇和红枣熟透,并使其味道充分渗入汤中。
5.调味:加适量盐和胡椒粉,适量喜欢麻辣口味的人可以加入辣椒或花椒。喜欢清淡口味的人也可以放少量的酱油或鸡精。
关灶前,再放入香菇片,焖煮10分钟即可关火,即可出锅。
三、小贴士
1.茶树菇洗净后需要切掉底部的泥土,且不宜过度清洗。多次浸泡洗涤会导致其含水量增加,口感变化。
2.党参需用清水浸泡,切成1-2厘米的段,这样便于煮的时候充分释放出养分。
3.汤中的盐宜少放,适量即可,切勿过多。
4.焖煮的时间宜长时间,这样汤才能更加美味。
茶树菇鸡汤简单易做,美味可口,适合每一个家庭的成员品尝。饮用茶树菇鸡汤能够促进身体健康,补充必备的营养物质,从内部保持身体的健康状态。有需要的人可以参考以上制作步骤,尝试亲手煮上一大锅暖心的茶树菇鸡汤。