白菜面片汤的做法大全(白菜面片汤的做法视频)

白菜面片汤是一道营养丰富的汤品，经济实惠，适合家常食用。这道汤品的主要材料为白菜和面片，配以少量的调料即可制作出鲜美可口的汤品。下面将详细介绍该菜品的制作方法。

1. 材料准备

制作白菜面片汤所需的主要材料包括：白菜、面粉、鸡蛋、盐、葱花、鸡精、胡椒粉等。具体用量如下：

白菜：500克

面粉：300克

鸡蛋：2个

盐：适量

葱花：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

2. 面片制作

将面粉倒入大碗中，打入2个鸡蛋，适量的盐和水，搅拌均匀后揉成面团，揉至面团光滑有弹性，并放置20分钟让面团恢复弹性。之后将面团擀成薄片，切成细条，再码放至饭盘中备用。

3. 白菜处理

将500克白菜切成小块，清洗干净备用。

4. 烹饪汤底

在煲中放入适量的清水（约2000毫升），大火烧开后放入切成小块的白菜，加入适量盐及胡椒粉调味，稍微搅拌过后小火煮约30分钟，待白菜烂熟，将白菜捞出备用，同时制成好的面条加入热水中煮熟后捞出。

5. 拌配汤

将煮好的面条放入碗中，倒入烧好的白菜汤底拌匀，加入适量鸡精调味，再撒上葱花，即可食用。

以上就是制作白菜面片汤的详细步骤和材料用量，大家可以按照以上步骤一步一步操作，制作出一份美味可口的汤品，享受美食带来的美好感受。