本文目录
海蛎子的做法家常?
做法如下
1.海蛎子开壳后用清水冲洗干净。
2.姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。
3.倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎,放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
4.调好的拌料铺在海蛎子的表层上。
5.放入到烤箱中层,上下火200度烘烤20分钟。
6.前20分钟用锡纸盖上烤,取开锡纸再烤5分钟即可出炉。
海蛎子做法家常做法?
1. 海蛎子肉,清洗干净后控干水分,加入一勺盐,加入半小勺胡椒粉腌制半小时
2. 将鸡蛋打散,蛋液里加少许的盐调味
3. 准备好蛋液、面粉和面包糠
4. 海蛎子先在蛋液里蘸一下
5. 裹满面粉
6. 然后蘸蛋液,再裹满面包糠
7. 锅里油加热,油七成热的时候,将海蛎下锅炸
8. 炸至金黄酥脆即可出锅,吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可
海蛎子的做法?
1.海蛎子表面用刷子刷干净,边冲边刷哦。
2.放入蒸烤一体机,100℃蒸15分钟
3.蒸的过程中调一下神仙料汁:独头蒜3一个,切蒜末,加入小碗中,酱油的高度没过蒜末为宜,加入半勺辣椒油,半勺陈醋。打开蒸箱和海蛎子一起蒸。时间到蒸烤一体机滴滴滴的响了,就可以开吃了!
蒸熟的生蚝自动会开口,吃起来特别方便!
如何做海蛎子?
主料:海蛎子200克、鸡蛋5个。
辅料:葱花少许、海盐少许、现磨胡椒粉少许、柠檬蒸鱼酱油1勺、熟白芝麻少许、黄油10个。
做法步骤如下:
1、准备食材跟配料,鸡蛋磕入小盆内。
2、蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉。
3、把蛋液搅散,搅打均匀后备用。
4、海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用。
5、起锅入黄油,待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。
6、热锅的同时,把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内。
7、然后倒入一勺柠檬蒸鱼酱油,轻轻搅拌均匀。
8、把备好的蛋液倒入锅内。
9、在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻,转中火慢慢煎至表面液体凝固。
10、最后翻面轻轻煎一下,1~2分钟后关火,切成小块就可以了。
海蛎子饭店做法?
1、用料:牡蛎300g、胡椒粉适量、调和油适量
2、将牡蛎的肉和壳分开,壳用旧牙刷刷净泥沙。
3、将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。
4、烤盘包好锡纸,将牡蛎连同壳一起放上;烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。
5、将酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。
6、牡蛎烤至5分钟后,蚝汁逐渐渗出,将烤盘取出,淋上调好的酱料汁,继续烤制7分钟。
7、取出后撒上葱花即可
山东海蛎子的正宗做法?
做法
主料 净海蛎子肉250克,鸡蛋250克。调料 香油、米醋、葱姜油各10克,料酒10克,盐3克,毛姜水15克,面粉5克,鸡汤100克。
制作过程:1、将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀,用面粉把海蛎子肉裹匀后,再放入鸡蛋液中拌匀。2、平锅上火将葱姜油烧至6成热时,把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入,边用手勺托动边转动平锅,3、待将一面煎黄再煎另一面后,烹入料酒,加入鸡汤,用小火煨几分钟,待汤汁收净再淋入米醋、香油即成。
海蛎子和生蚝的家常做法?
海蛎子生蚝家常做法之一烤海蛎子生蚝
海蛎子生蚝买回来用刷子刷净表面,用刀撬开,再把肉剥离出来,重新放在壳里,另一半壳丢掉。
热锅倒油,多一些,放蒜末爆香,葱花,料酒,蚝油依次加入,炒出香味离火。
用小勺子把炒好的蒜末分分在生蚝表面,烤箱预热200,烤10分钟取出即可。