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粗粮细作面汤做法？
用料：玉米面200g，小白菜100g，木耳 5朵，蟹肉棒 4个，盐6g，鸡精5g，酱油15g，糖10g，花椒粉5g，肉酱 1勺。
粗粮细作玉米面条的做法步骤：
1.先冷水煮面，快熟时捞出，开水中添加各种调料和蟹肉棒木耳，煮一会之后放入刚才捞出的玉米面和小白菜，继续煮。
2.再煮一会，蔬菜全熟之后装碗，再添一勺肉酱，拌开开始享用。
粗粮细作行业前景如何？
粗粮细作米线前景是很好很不错有营养价值美味的。如果粗粮提取的细作米线的口感在掌勺与烹饪手法上突出米线的很好的口感特色与浓汤的香醇风范相一致。做到食物本来的特色与食材的美味特色。将是一道很好的菜品且有自己的色彩与亮点，会产生出来很多口味：如清淡的鸡汤米线、麻辣的特色米线、酸辣的地道米线等不一样的口味米线。
什么叫做粗粮细做？
粗娘细做，是为了做出香美的滋味，改变不爱吃杂食的习惯，也是为了增加人们营养成分，以使其适口，易于消化。使人们更喜欢吃粗粮。做法：
1、玉米做法可以将玉米加工成玉米面粉，用来做大枣窝窝头，香甜可口。用玉米面包上菜或者肉调成的馅料做成菜团吃，其味道并不次于白面水饺，而且营养丰富。要么就是把玉米加工成小粒粒状态，和牛奶一起煮成牛奶玉米烫，味道会更鲜美，营养价值高。
2、小米做法把小米加工成面粉，可以做小米面发糕吃，煎饼，小米馒头，不但口感好，而且味道特别好。
3、红薯做法红薯一般都是蒸着吃，但是在生活中有很多人都切成片晒干，磨成红薯面，可以用来做饼，包子，馒头，丸子或者馅料等。
4、糯米做法糯米的吃法会多一些，做糯米饭是常见的，还可以把糯米磨成细面，吃红枣糯米糕，包粽子，做年糕等。
5、豆类做法豆类包括的特别多，比如，黄豆，绿豆，赤豆，豌豆等。可以用来做饭粥的配料，任何米饭，粥如果加上豆子就可以做成不同的豆类饭粥。不但口味不同还营养全面。当然黄豆和绿豆也可以变成黄豆芽和绿豆芽做菜吃，可谓生活百变多样。
三麦粉怎么吃最好？
【食材】：小麦面粉 100g，玉米面粉 80g，黄豆面 20g，食用油 1勺，细盐 1小勺，干酵母粉 2g，温水 1杯，细砂糖 1勺，芹菜 1小把，腊肠 1根，胡萝卜 半根，香菇 三朵。
【具体制作步骤】：
1.称量100g小麦面粉、80g玉米面粉、20g黄豆面，放入和面盆中，然后加入1勺细砂糖，将所有食材混合均匀。
2.2g干酵母粉放入小碗中，加入温水，搅拌至酵母融化。水的温度大概四十度左右，温水，但是不烫手就可以了。
3.将融化的酵母水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。
4.然后将面粉揉成一个光滑而且柔软的面团，盖上保鲜膜或者湿毛巾，放在温暖的地方发酵半个小时左右。
5.面团发酵完成以后，重新排气揉匀，然后整理成粗细均匀的长条状。
6.将细长的面团平均分割成等份的面剂子，尽量大小一致。
7.取一个面剂子，先搓圆揉成团，然后以大拇指为中心转圈，在底部捏出凹陷，顶部捏出尖，做成窝窝头的形状。依次做好所有的窝窝头。蒸格上刷一层薄薄的食用油防粘，将做好的窝窝头摆放到蒸格上，每个窝窝头之间预留出充分的发酵空间。然后静置松弛15分钟左右。
8.电蒸锅接通电源，将蒸格放入，蒸制15分钟左右。如果没有电蒸锅的话，用普通的蒸锅，水开之后，蒸制12-15分钟即可。蒸制的时间要根据窝窝头的数量和大小适当调整一下。
9.蒸窝窝头的时候可以来准备配菜。将腊肉、芹菜、香菇和胡萝卜分别清洗干净以后，改刀切成小丁块。
10.炒锅烧热，加入少许食用油，油热以后，先将腊肉、胡萝卜和香菇放入锅中煸炒，然后放入芹菜，调入生抽、料酒、盐，翻炒均匀就可以盛出来了。和窝窝头一起装盘端上桌就可以开始享用啦。
