本文目录
胡瓜有哪些做法?
胡瓜粉丝做法:【材料】胡瓜400克、冬粉1小捆、蒜末1/2茶匙、水200cc
【调味料】盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙
【做法】
1、将胡瓜去皮,切成0.3公分宽条状;冬粉泡水,切约6公分段备用。
2、取锅烧热后,加入1大匙油,放入蒜末爆香。
3、于做法2放入作法的胡瓜条略炒,加入水及所有调味料。
4、当作法3胡瓜条煮至变软,加入冬粉,续煮约两分钟即可。
工具/原料
主料:西胡瓜1根,西红柿1个,配料:油适量,盐适量,蒜2瓣,鸡精适量。
步骤/方法:把西胡瓜,西红柿,蒜切好备用油热后,放入蒜出味后,放西红柿把西胡瓜切片放进去,销微放些水,闷炒一会,最后放入作料出锅前滴了两滴香油。
注意事项可以后放西红柿,这样西胡瓜会更软些。
虾干炝炒胡瓜的做法:主料黄绿胡瓜,辅料:虾仁干、腌肉、香菇、姜、葱、蒜。调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、香草。
烹制方法:1、将胡瓜、腌肉、香菇切成条,葱姜蒜切末,虾干泡软备用;
2、做锅点火倒油,下虾干、腌肉煸炒,放入葱姜蒜煸出香味后下香菇翻炒,加入盐、料酒、胡椒粉、香草调味,放入胡瓜,加少许水闷炒片刻,淋香油即可出锅。
特点:脆嫩干香,色彩艳丽。
胡瓜的做法?
2/2
把胡瓜打皮冼干净再写成片备用。
2/7
再把小米辣切成圈,大蒜籽切碎,猪肉洗干净切成丝备用。
3/7
起锅放少许花生油,先把猪肉放入锅,小火煎出油。
4/7
再把配料都放进去进行翻炒。
5/7
接着把胡瓜片放进锅翻炒半分钟。
6/7
最后加盐和鸡粉翻炒均匀即可出锅了。
7/7
成品,一道简单又美味的家常菜做好了。
素炒胡瓜怎么做?
1、准备鲜嫩的西葫芦一个,籽粒不要太多,清洗干净,从中间一分为二,改刀切成薄片。
2、准备一些辅料,大蒜切成薄片,小葱切成段, 一起装盘备用。
3、锅内烧开水,滴上食用油,半勺盐,下入西葫芦进行焯水,这样做西葫芦可以保持颜色翠绿,约10秒钟后捞出,过一遍凉水。
4、锅内烧油,等油温6成热时,下入葱花、蒜片,翻炒出香味,加1勺蚝油。
5、接着倒入西葫芦,大火继续翻炒,加半勺白糖、半勺食盐,继续翻炒1分钟。
6、一分钟过后,加入葱花,翻炒均匀,即可关火出锅。
胡瓜怎么做?
1 把胡瓜打皮冼干净再写成片备用
2 再把小米辣切成圈,大蒜籽切碎,猪肉洗干净切成丝备用。
3 起锅放少许花生油,先把猪肉放入锅,小火煎出油。
4 再把配料都放进去进行翻炒
5 接着把胡瓜片放进锅翻炒半分钟
6最后加盐和鸡粉翻炒均匀即可出锅了。
嫩胡瓜怎么做好吃?
清炒嫩胡瓜最好吃。
因为嫩胡瓜的口感脆嫩,不需要过多的调料去掩盖其本身的鲜美口感,清炒嫩胡瓜最能突显其原味。
同时,加入少许盐和油,能够让嫩胡瓜保持脆嫩的口感,又不失营养和味道。
如果喜欢口感稍微软一些的,也可以加入一些红烧味道,如姜蒜、酱油和糖等调料,但要注意不要放过多,以免影响嫩胡瓜的本身味道。
总之,清炒是最能体现嫩胡瓜风味的做法,其他做法也可以根据个人口味进行调整。
小胡瓜怎么炒好吃?
胡瓜250克。洗净去皮,去囊切薄片。
五花肉200克,去皮,洗净切成薄片,用5克盐,30克料酒,少许葱末姜末,生抽10克,一个鸡蛋清腌制上浆。
锅中放100克油油热以后,到入五花肉迅速煸炒,炒至五花肉出油。放老抽10克炒上色。倒入胡瓜片放15克盐放开水50克。爆炒一分钟左右加味精出锅即可。