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胡萝卜饺子馅做法？
做法如下：
准备材料：红萝卜
200g、猪肉
400g、食盐
适量、酱油
适量、鸡精
适量、调和油
适量、姜末
适量。
1、首先准备好需要的食材。
2、然后将准备好的猪肉剁成肉糜，倒入酱油、鸡精、姜末、盐，调和油，用筷子搅拌均匀。
3、接着将准备好的胡萝卜刨成细丝，使用菜刀切碎。
4、锅内放油加热，放入萝卜碎和酱油，快速翻炒，将萝卜炒熟。
5、炒熟后将萝卜碎倒入肉馅中，拌匀，这样胡萝卜饺子馅就做好了。
胡萝卜馅饺子怎么调馅？
材料：
猪肉一斤，胡萝卜一斤，鲜姜10克，香葱10克，花生油50克，盐30克，黑胡椒碎10克。
因为猪肉肥瘦比例不到3:7，多加了50克花生油。饺馅油脂比例小了不好吃，干叉叉的。
备料：
猪肉先切片，再剁成糜。
胡萝卜先片后丝再剁末。
鲜姜切米，香葱切末，胡椒碎现磨，花生油烧熟摊凉。
调馅：
先调猪肉糜。筷子顺一个方向搅拌，期间分五次加进凉开水，共计肉量的70%，350克。直至搅拌成肉泥，起劲后，加进去现磨胡椒碎、姜米和葱花，拌匀。
肉泥调好后，加进胡萝卜末，倒进花生油，拌匀给盐，再拌匀。这样调出的饺子馅，含水量充足，吃着鲜软。关键是按这个顺序，饺馅不会出水，包不完的放到第二天也不出水。
胡萝卜饺子馅的调制方法？
先准备食材：胡萝卜一个，香菇两枚，香菜两根，鸡蛋三个，葱适量，盐适量，芝麻适量
开始调馅：先把胡萝卜擦丝，香菜香菇切沫。剁碎。鸡蛋加入适量盐、料酒、清水，炒好鸡蛋，切沫备用。鸡蛋和胡萝卜香菇香菜一定要顺时针搅拌均匀后，放入葱、芝麻、饺子调料、盐，最后再用热油泼一下。那馅子绝对够美味。
胡萝卜馅饺子怎么做？
一、
首先，把胡萝卜洗干净，然后去皮，接着把或萝卜切成碎块，一直切，直到切得很碎，再剁一剁，剁的胡萝卜馅很碎即可，如下图。
接下来，把姜切碎，放在胡萝卜馅里面，然后打一颗鸡蛋进去，接着用搅拌器搅拌均匀即可。
把鸡蛋液，姜碎末以及胡萝卜碎末都搅拌均匀，多搅拌几次，再加入一点点香油，食用油，盐以及五香粉继续搅拌均匀，如下图所示。
再接下来就是饺子皮了，先把面和好，揉成团，面的软硬要适中才可以做饺子皮，多揉几下，使面容易捏，如下图。
接着上面的步骤，已经把面和好之后，把面揪成一个个的小团团，然后揉成圆球的形状，再在手掌中心压扁，如下图所示。
最后，把已经调制好的饺子馅放在一个个的饺子皮里，如下图所示，然后放在清水里煮熟就可以吃了。
二、扩展资料
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次)。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。 饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
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胡萝卜饺子馅怎么做？
用料：五花肉馅 500克，胡萝卜 3根，五香粉 适量，食盐 适量，鸡精 适量，小葱 3根，生姜 1块，蚝油 适量，老抽 适量，白胡椒粉 适量，香油 适量，花椒 7-10粒，饺子皮 50片
做法步骤：
1、准备食材：胡萝卜3根洗净、小葱洗净，生姜削皮备用
2、直接买五花肉，在市场让老板用机器碎成肉馅儿，回来放在碗中洗净备用
3、生姜切块，小葱切段，放在搅碎容器中，碎成生姜小葱末备用
4、胡萝卜用切丝器，手动擦成细丝儿备用
5、为了避免剁馅儿时四处飞溅，先将生姜小葱末，肉馅儿都倒进放有胡萝卜丝的锅内，然后依次放入盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉、蚝油等调料，用手搅拌均匀即可，倒在案板上用刀剁馅至少10分钟以上
6、将剁好的馅儿重新放回锅里，再加入适量老抽上色，还有香油和用花椒粒烫的热锅油提味，搅拌均匀后尝一下咸淡，如果淡可以适量加盐或蚝油，一定要注意量
7、将搅拌均匀的饺子馅盛放在碗里准备包饺子
8、从市场买的现成饺子皮，大概50片左右，可以根据人数再定买量也行，这是包好的饺子
9、下锅煮饺子时，一定要在小碗准备凉水，在饺子浮上时加水，肉馅儿饺子要多煮会儿
胡萝卜馅饺子怎么做？
准备材料：红萝卜 230g、猪肉 380g、食盐 3g、酱油 一勺、鸡精 一勺、调和油 5毫升、姜末 3g。
1、首先准备好食材，放一旁备用。
2、然后使用菜刀把准备好的猪肉剁碎，放入酱油、鸡精、姜末、盐，调和油，用筷子搅拌均匀。
3、接着使用菜刀把萝卜切碎，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入准备好的萝卜和酱油，快速进行翻炒。
5、炒好后盛出，放入肉馅里，快速拌匀，这样就已经做好了。
胡萝卜饺子肉馅最正宗的做法？
食材：胡萝卜3个，五花肉馅儿250克，黑木耳10克，香葱5棵，生姜10克就，饺子皮500克。
做法：胡萝卜去皮洗净擦丝，加3克食盐腌制半个小时后，挤干水分，放入砧板上剁碎。黑木耳冷水泡发一个小时后捞出洗净切丝再切成末。香葱洗净切末。生姜拍碎剁蓉。
把剁好的胡萝卜、黑木耳、香葱末、姜末放入盆中，倒入五花肉馅儿，加适量精盐、五香粉、花椒粉、蚝油、老抽、白糖、鸡精，淋上半勺烧热的花生油，搅拌均匀。
取饺子皮放入适量的馅料，依次包好饺子，放入烧开的大锅中，煮六分钟后盛出即可食用。
