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国内10大半成品预制菜?
1、祥泰丰
公司一直致力于为国人提供方便美味速冻菜肴的产品,已经形成自主研发和自主经营为一体,拥有完善的研发,销售及服务体系。
2、泰森
主要从事集饲料加工、种禽繁育、家禽饲养、屠宰加工、食品加工销售及相关肉类业务,年销售额约25亿人民币。
3、谷言
作为农业产业化国家重点企业,惠康肩负着更重的社会责任,多年来始终坚持“质量是企业的生命”的方针,怀揣工匠精神,追求精益求精,打造惠康品质。
4、必斐艾
一家生产即食类、即烹类产品,以及为餐饮客户、食品工业客户、零售客户提供高品质产品解决方案及代加工业务的外商企业。
5、宴上臻
公司产品主要涵盖速冻、酱腌、水产加工及干制蔬菜四大系列二十多个品种。
6、味香食
味香一直致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案,并通过不断的开拓和对各个家庭饮食需求的挖掘,持续向社会奉献好产品。
7、肴小郎
一家集生产、研发、销售、招商、运营管理于一体的中式快餐标准化服务商,加盟店已实现全国30余个省市的市场全覆盖。
8、恒和
集成食材源头资源整合、美食研发、生产制造、仓储物流以及品牌运营等完备的全产业链。
9、亚洲渔港
务涵盖集约化采购、标准化研发生产、冷链仓储物流、渠道运营、电商销售等领域。
10、郝菜肴
公司拥有庞大的厨师研发团队,致力于对绿色健康食品及各地美食的研发。
什么是预制菜?
预制菜是指在工厂或生产线上提前加工好的食材,包括蔬菜、肉类、海鲜等,通常会经过清洗、切割、烹煮等处理,然后根据不同需求进行包装和冷冻保存。
预制菜方便快捷,可以节省食材切割和加工的时间,同时保证了食材的卫生和质量。
预制菜还可以用于餐饮业和家庭厨房中,提高厨房效率和口感。但是,在选择预制菜时应注意查看成分表和保质期等信息,避免选择添加剂过多或过期的产品。
预制菜是成品还是半成品?
经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品
预制菜,又称为预制调理食品。[12]一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料,配以调味料等辅料,经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输,供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用,[7]预制菜,一头连着田间地头,一头连着千家万户的餐桌,是推进一二三产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业。[20]
食堂预制菜有哪些?
1.肉类食品区:
冷冻/冰鲜牛、羊、猪、禽肉;肉卷、肉丸、火腿、香肠等深加工肉食品;
2.水产品区:
冷冻、冰鲜、鲜活、干制等水产品;鲍、翅、参、肚等滋补类食材及加工制品:日料刺身食材、水产佐餐食品系
调理调味食品、鱼糜鱼浆制品、罐头食品、即食、休闲类食品;
3.预制菜区:
猪肉类预制菜:猪肉食材预制菜肴;腊肠、香肠、火腿、肉丸等深加工产品。
牛肉类预制菜:牛肉食材预制菜肴;牛肉制品、 牛肉干等深加工产品。
羊肉类预制菜:羊肉食材预制菜肴;羊肉制品、羊肉干等深加工产品。
家禽肉类预制菜:鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉类预制菜肴;即食熟食;冷冻禽肉食材与深加工肉制品;
水产海鲜预制菜:海鲜水产预制菜肴、水产调理食品及深加工制品等;
蔬菜菌类预制菜:即炒即食净菜、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、食用菌菜及各种蔬菜制品等;
火锅食材预制菜:毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、丸子、虾滑鱼滑、火锅调味品等;
面点预制菜:速冻水饺、包子、馒头、汤圆;烘焙面点半成品;广式早点半成品等
方便食品:罐头食品、方便面、方便米粉、方便米饭、自热式方便菜等;
配餐调料米面、食用油、酱油、食盐、醋、腐乳、鸡精、鸡汁、味精、酱料、复合调味料等。
半成品菜与预制菜的区别?
加工程序不同,半成品菜指经过分拣、择洗、切剁等初加工后,简单包装而成的生制品,预制菜是初加工后,制熟,并配调料,精包装,有直接食用有加热后食用。
运输伫藏要求不同,前者没有保质期,久存易损,后者有保质期,保藏方式有要求。
价格不同,前者低于后者
粮农星厨预制菜怎么样?
粮农星厨预制菜是一种半成品菜,能最大程度保证菜品及原料的新鲜与原味,省去了食材采购的烦恼,可以直接吃或者通过简单的蒸炒就能成为一道美味的家庭宴席菜和酒饭店特色菜。粮农星厨预制菜有多种口味可供选择,如卤味、雪菜肉丝等 。
武汉半成品预制菜推荐?
蒸菜类预制菜有粉蒸肉,粉蒸排骨,粉蒸丸子,腐乳肉、梅菜扣肉等简单加热即可出餐;炒烧类的有鱼香肉丝、红烧牛肉、咖喱鸡丁、红烧鱼等;半成品公安牛杂火锅、小炒肉等几十种品类预制菜;还有些提供的排骨藕汤、珍珠圆子、小龙虾、鱼糕等武汉特色荆楚名菜。
预制菜保质期1年怎么做到的?
因为半成品预制菜都是通过真空包装,经过高温高压蒸煮后,一般保质期可以在6个月以上。真空包装食品一般能保存1~12个月,真空包装保鲜的原理主要是抽除氧气,抑制微生物的生长繁衍,并且避免了食物的氧化。
所谓预制菜、半成品菜,是指已经在工厂洗好、切好、搭配好甚至已经做好了的菜式,然后采取冷冻或真空包装保存,消费者购买回来后只需要加热,或通过预制菜包装里的料包组合进行简单的烹饪,短时间内就能做出的菜品。