肠胃不好的人要少吃苋菜，吃之前需要焯水的5类菜一定要记住 第一类草酸高的菜，包括菠菜、苋菜、 马齿苋、和其他口感苦涩的菜，过多的草酸会影响人体对钙铁等营养素的吸收，甚至增加结石的风险。而且对于胃肠不太好的人，还可能刺激胃黏膜引发不适。这些蔬菜焯水后，草酸可降低30%到80%左右。
欣益奇自媒体