家常腌蒜是一道简单又美味的小吃,不仅可以增加饭菜的口感,还具有消食开胃的功效。下面就来分享一下家常腌蒜的简单做法。
第一步:准备食材
我们需要准备一些新鲜的大蒜头,清洗干净并晾干备用。另外还需要盐、糖、醋和食用油。
第二步:处理大蒜
将大蒜头去掉外皮,用刀切成薄片或者拍碎备用。如果你喜欢吃辣的口味,还可以准备一些剁碎的小红辣椒。
第三步:腌蒜
将处理好的大蒜片放入一个干净的容器中,加入适量的盐、糖、醋和食用油,然后用筷子搅拌均匀。可以根据个人口味适量调整盐、糖和醋的比例。
第四步:腌制
将腌好的大蒜放置在常温下醃制1-2小时,让大蒜吸收香味。如果时间允许,也可以将腌蒜放入冰箱冷藏,口感更佳。
家常腌蒜就这样简单做好了,不仅色泽诱人,口感鲜爽,还有去腥提味的功效。无论是搭配凉拌菜、拌饭还是裹在炸串里,都是美味可口的佐餐利器。赶快动手试试吧!